另類儀式感的入住體驗
星野集團 界 鬼怒川｜KAI Kinugawa

界 鬼怒川（KAI Kinugawa）是星野集團旗下「界」系列的溫泉旅館，坐落於栃木縣日光市的鬼怒川溫泉區，面向鬼怒川溪谷，以「在地文化 × 現代旅宿設計」為核心理念。這裡不追求氣派的大廳或華麗的裝潢，而是用一段搭乘纜車穿越林間的入住旅程、一泊二食的會席款待、與隨處可見的栃木民藝，重新定義溫泉旅館的體驗方式。

日光・鬼怒川：從東京出發的兩小時秘境

日光市（Nikko）是日本極為知名的溫泉觀光景區。埋葬德川家康的東照宮擁有四百多年歷史，與周邊神社寺院群共同被列為世界遺產，是日光最具代表性的地標。從東京淺草出發，搭乘東武鐵道特急列車到鬼怒川溫泉站約兩小時車程，交通相當便利。

鬼怒川溫泉自江戶時代以來便是關東地區屈指可數的名泉。泉質屬天然鹼性單純溫泉，水質滑順溫和，對皮膚格外友善，自古有「傷之湯」的美名——據說對皮膚修護、神經痛與疲勞恢復都有助益。

搭纜車 Check-in：從日常到非日常的切換儀式

界 鬼怒川最獨特的體驗，從入住的那一刻就開始了。

抵達山腳下的入口，迎面只見一扇低調的玻璃門。按下門旁的按鈕後，一台有遮蔽的專屬斜坡纜車緩緩駛來。隨著纜車沿著林間斜坡上行，兩旁樹木從眼前掠過，溫泉街的喧囂漸漸被拋在身後——這段不過幾分鐘的路程，卻像是一場從日常切換到非日常的小型儀式。這也是界鬼怒川作為「界」系列第一間全新自建旅館（非舊館改建）的設計巧思：利用地形高差創造出「穿越森林進入秘境」的沈浸感。

空間設計：栃木民藝的當代轉譯

界鬼怒川的設計主軸，在於將傳統溫泉旅館的氛圍重新詮釋為當代語彙，並將栃木縣的傳統民藝融入每一處細節。

建築採「口」字型配置，中央圍出一座開闊的庭園中庭，四季各有表情——春日青綠、夏季濃蔭、秋天楓紅、冬日雪景。全館僅 48 間客房，房型主打「栃木民藝之間」，每間房都配有戶外露台，室內隨處可見益子燒陶器的溫潤手感、黑羽藍染織物的沉靜藍調，以及大谷石的質樸紋理。這些不是刻意擺放的裝飾品，而是真正融入生活場景的器物，讓住客在使用中自然感受當地工藝之美。

走進大廳，目光會被牆面上整齊排列的益子燒陶盤吸引。白天它們是空間的主視覺，到了夜晚的「當地樂」活動中，這些陶器則搖身一變為演奏樂器，與陶笛共同譜出栃木在地的意境樂章——這正是星野集團「界」系列一貫的文化體驗哲學。

花見露天風呂：與四季共浴的溫泉體驗

界鬼怒川的大浴場走精緻路線。室內浴場鑲嵌大面玻璃窗，將戶外風景引入視野；走出去則是小巧雅致的露天風呂，正對著一排櫻花樹與楓樹。春天花瓣飄落水面、秋日紅葉映照池中——「花見露天風呂」之名，由此而來。

鬼怒川的鹼性泉無色無味，泡完後皮膚會感覺特別滑潤鬆軟。泡在溫泉裡，聽著從樹林縫隙間隱約傳來的鬼怒川水聲，這大概就是「界」系列想傳遞的那種靜謐——不是壯闘的無邊際泳池，而是與自然近距離共存的從容。

一泊二食：以器皿說故事的會席料理

「界」系列的餐飲體驗一向是住宿的核心之一。界鬼怒川提供一泊二食的會席料理，使用當季新鮮食材，菜色隨季節更替。

晚餐中最具記憶點的，是名為「龍神鍋」的料理演出——將食材依序擺入鍋中，再投入滾燙的石頭加溫，「吱——」的一聲白煙升起，瞬間把牛肉與栃木產地直送的野菜果物烹熟。這不只是料理，更像是一場小型的餐桌劇場。而盛裝每道料理的，正是原創的益子燒器皿——讓「食」與「器」成為一體的文化體驗。

早餐同樣精緻，以木製食器呈現日式和食：新鮮豆皮、納豆、溫泉豆腐，搭配日光當地的柑橘汁，為溫泉之晨畫下完美句點。

文化體驗：益子燒講座與手作扇子

每晚舉辦的「益子燒講座」，邀請住客從各式容器中挑選三件，用所選的器皿品嚐和菓子，一邊聽工作人員講解益子燒的歷史與特色。館內也設有豆皿藝廊，可以挑選喜歡的小碟作為伴手禮。

此外，還有黑羽藍染手作扇子的體驗活動——從多種藍染花色中選擇喜歡的布料，親手製作一把專屬扇子，成為這趟旅程最有溫度的紀念品。

星野集團「界」系列的旅宿哲學

星野集團的虹夕諾雅（HOSHINOYA）與界（KAI）系列，都以提供自然、舒壓、放空的旅宿體驗為主題。「界」目前在日本全國擁有 23 間旅館，每一間都深度結合所在地的溫泉泉質、傳統工藝與風土文化，讓入住不再只是滿足住宿餐飲的基本需求。

享受「無所事事的甜美」，沈浸在自然環境中，正是當下新興的旅遊風潮。而界鬼怒川——這間只有 48 間房、需要搭纜車才能抵達的溫泉旅館——或許正是這種風潮最具儀式感的體現。

圖&文：執行長。Jerry Fan

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迎賓入口。

約兩分鐘車程的單軌纜車上下山，唯一的交通工具，但也可欣賞遠方的風景。

坐在大廳的沙發區，往外盡是山林綠景，特別療癒。

在自助咖啡吧享用咖啡，望著中庭的楓葉

。人生一大享受。