巴黎「 Miss Ko 可小姐 」餐廳 : 向「菲利普史塔克」大師致敬

「 Miss Ko 可小姐 」餐廳，位於法國巴黎喬治五世大道與香榭麗舍大道交匯處，隔壁就是門口都是排隊人潮的LV，（我實在很想告訴排隊的遊客，旁邊的蒙田大道一樣有LV，但不用排隊）。

來巴黎嘗試蠻多的中式、日式、韓式餐廳，最後發現，不管中日韓哪一式，消費客層總侷限在本國人，歐洲人捧場的畢竟少數。但這家「Miss Ko」餐廳打著亞洲料理（Asian Cuisine ）的招牌，其實只有綜合日式、越式春捲及少數泰式料理作法，但改良式的料理手法，卻吸引無數的法國人捧場，高朋滿座是日常，當然空間設計的話題，也是吸引客戶的原因之一，不過重點還是料理手藝真的不錯。

由 Philippe Starck 和餐廳老闆 Claude Louzon 合作打造。 500 平方公尺的空間暗示著一種偽未來主義的奇思妙想。餐廳內以日本的刺青人物、越南紅傘最為顯眼。而大衛·羅克林(David Rochline) 的壁畫人物像及長條桌上無數播放外語新聞節目的迷你屏幕，展現出極大的設計衝擊。

而「Miss Ko」到底是誰？這位想像中的繆斯女神裸體出現，但卻全身裝飾著裝飾性紋身，她被描述為“背井離鄉的歐亞混血兒”，將她的“烹飪和藝術世界帶到了巴黎”。顯然，她利用自己神秘的魅力吸引了一支強大的創意團隊，其中包括行政總廚法布里斯·莫諾（Fabrice Monot）（期待大眾喜愛的高級亞洲街頭美食）、配樂專家奧斯坦·卡基（Orsten Karki）、多媒體藝術家 Eric Dalbin 和負責香水的香水專家 Rami Mekdachi。Tamtes 和Colette 香水，他們為餐廳開發了標誌性的嗅覺特徵。

下次來巴黎，值得來體驗看看。

圖&文：執行長 Jerry Fan

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