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最新開業，早餐提供龍蝦海鮮粥的溫泉旅宿。

礁溪–呆水溫泉(Sui Spring Retreat And SPA)

位於礁溪五峰旗遊客中心旁的溫泉旅宿(呆水溫泉)，從去年第四季開始即成為熱門話題。開放試營運的消息一直傳出，但多數人皆不得其門而入，訂不到房。直到今年2021年初終於正式對外營運，整體建築找來國內著名的建築人毛森江先生操刀設計，以日式清水模風格搭配大量的實木運用，創造自然系的建築空間，並以早餐提供龍蝦海鮮粥創造話題。