日本最大的河豚連鎖店「玄品」: 140位廚師有河豚執照的餐廳

河豚料理絕對是人間美味，但肯定要由專業廚師料理，才能吃得安心。最近的河豚事件引發人們關注，但這也再次提醒：河豚的美味與風險並存，選對店、選對廚師，是享受這道料理的前提。

日本最大的河豚連鎖店：玄品

如果不確定該去哪裡吃河豚，日本最大的河豚連鎖店「玄品（Guenpin）」是相對安心的選擇。據稱旗下擁有 140 位持有河豚調理執照的廚師，在日本多數城市都有分店，品質穩定，也方便觀光客就近用餐。

不過，如果來京都，更推薦的是京都車站前小巷裡的「輝月」河豚料理。

這間店的 CP 值驚人——一千多台幣就可以品嚐全河豚料理套餐；兩千多台幣就可以享用河豚加松葉蟹的雙主角套餐。光是新鮮松葉蟹蟹腳，份量就超過一隻的量。以京都的物價水準來說，真正物超所值。

河豚的薄切生魚片（てっさ）、河豚火鍋（てっちり）、炸河豚（唐揚げ）——每一道都能感受到食材的新鮮與廚師的功力。搭配冬季限定的松葉蟹，更是奢侈的享受。

以上資訊僅供參考，各位看官自行決定。

分享每次到東京都會品嚐的天婦羅料理 — 六本木「美川Mikawa 」
天婦羅已有400年的歷史，孕育出屬於日本獨自的料理方式。回朔歷史，追求當時江戶前時代所提供的極致美味，只有天婦羅才能呈現出食材最天然的鮮甜…

日本最大的河豚連鎖店「玄品」據稱有140位河豚執照的廚師。在日本多數城市都有分店。推薦來京都的朋友車站前小巷，「輝月」河豚料理一千多台幣就可品嚐全河豚料理兩千多就可享用河豚/松葉蟹料理。真正物超所值。

「權八」整間店像夜店酒吧一樣，熱鬧非凡。因為老闆是老外，服務人員也超過一半是老外，來店的客人也幾乎都是外國人。史特龍、Kobe……都來過，電影「追殺比爾」也曾來取景。

Post Views: 1,068