Ace Hotel Kyoto : 京都最夯新住宿體驗,米其林三星Noma指名
去年9月,我們就已經介紹過多倫多Ace Hotel 。這次來到千年古都—京都的 Ace Hotel Kyoto ,規模更大、更是精彩。京都的高端酒店動輒一晚四、五萬以上,一般的日系品牌酒店,不是房間太小,就是沒有什麼特色,僅能滿足睡覺功能而已。執行長趁著三月底京都賞櫻行程,特別安排入住亞洲第一家Ace Hotel 。
Ace Hotel,這個從西雅圖出發,曾被《Wallpaper*》譽為「最值得期待的連鎖旅店」。目前在全球有 10家分店(紐約、洛杉磯、紐奧良、棕梠泉、波特蘭、西雅圖、雪梨、多倫多、京都、匹兹堡),大部分都在發源地美國。Ace Hotel 並非一個國際大品牌,但其知名度遠超過酒店規模之上。Monocle 雜誌曾在2016年將Ace Hotel列為全球最受歡迎酒店的第三名,只有四季酒店及文華東方超越它,而兩家酒店都成立於1960年代,其中四季酒店於全球更擁有超過一百家分店。
ACE創辦人Alex Calderwood 曾說過:「這是一個以個人性格為主導的飯店」。1999年從西雅圖開始第一家酒店,一路往世界發展。Ace Hotel 特別鍾愛有歷史性的建築,並將其重新打理成為具有「區域專屬性格」的酒店。
無法否認「Ace Hotel」就是潮流、時髦、文青的代名詞,這回總算來到亞洲,並在2021年6月於京都開張亞洲第一家酒店,位置就在京都市烏丸通與御池通路口附近。酒店各由一幢新、舊建築物組成。「新風館」前身為京都舊中央電話局,日本政府已列為文化遺產,由近代建築家吉田鐵郎所設計。
「新風館」在2016年閉館,期間找來擅長融合當代建築與傳統文化的建築師「隈研吾」進行改建,他保留了舊有的紅磚外牆,更規劃設計了一棟全新的建築物在園區內,隈研吾以擅長的弱建築概念,應用過去日本町屋格局的型態,建築與建築之間以中庭空間作為新與舊的連接,再大量使用町屋傳統的木格子架構,來跟舊式紅磚建築相互搭配,巧妙融合京都古城面貌與嶄新時髦的一樓商業空間。
「新風館」舊建築二、三樓層以及新大樓二樓以上樓層的客房空間,則由集團長期合作的洛杉磯室內設計公司「Commune Design」設計操刀,共規劃213間客房提供八種不同房型,客房內部裝修以簡潔自由浪漫來詮釋日式風格,再使用色彩豐富的deco搭配日本傳統木料材質色澤。每間客房皆有掛畫,由現年98歲的日本型染大師柚木沙彌郎(Samiro Yunoki)所創作,同時也負責酒店內部的諸多標識及裝飾設計。另外客房內部附有Teac黑膠唱片機及數張黑膠唱片,房客可自由播放音樂,在網路音樂為主流的現在,提供一種懷舊復古的體驗。
往下圖文有詳細介紹分享

烏丸線是京都市區南北向地鐵的主幹線,可到達京都車站。從台灣出發搭飛機到關西機場,搭乘Haruka專線火車即可到京都車站,再轉烏丸線地鐵即可到酒店。















Piopiko(2-3F)
Contemporary tacos and cocktails from Michelin-ranked rockstar Chef Wes Avila, on the 2nd floor and Mezzanine.
Operation Hour:
Sunday to Thursday
12:00 – 24:00 (L.O. Food 22:00 & Drink 23:30)
*22:00 – 23:30 Snack menu available




Our rooftop ode to Italian-American cooking serving pasta, wood fire pizza, wine and cocktails.
3F的義式餐廳同時也提供早餐服務。





Our rooftop ode to Italian-American cooking serving pasta, wood fire pizza, wine and cocktails.
來到內部的空間才是真正的義式餐廳區。








樓層標示以掛畫形式呈現,符合酒店創意主題。














有別於一般酒店配備的藍芽喇叭。




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圖&文:執行長 范秉豐 Jerry
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Kerry Hill,1943年出生於西澳柏斯,1979年於新加坡設立建築事務所。長期受到亞洲文化的薰陶,讓每一件設計作品都有獨特內化的東方韻味,同時又貼近自然的本質。