簡單且具有風格的酒店招牌,酒店內有厲害的咖啡店Stumptown 。
簡單且具有風格的酒店招牌,酒店內有厲害的咖啡店Stumptown 。

Ace Hotel Kyoto : 京都最夯新住宿體驗,米其林三星Noma指名

去年9月,我們就已經介紹過多倫多Ace Hotel 。這次來到千年古都—京都的 Ace Hotel Kyoto ,規模更大、更是精彩。京都的高端酒店動輒一晚四、五萬以上,一般的日系品牌酒店,不是房間太小,就是沒有什麼特色,僅能滿足睡覺功能而已。執行長趁著三月底京都賞櫻行程,特別安排入住亞洲第一家Ace Hotel 。

Ace Hotel,這個從西雅圖出發,曾被《Wallpaper*》譽為「最值得期待的連鎖旅店」。目前在全球有 10家分店(紐約、洛杉磯、紐奧良、棕梠泉、波特蘭、西雅圖、雪梨、多倫多、京都、匹兹堡),大部分都在發源地美國。Ace Hotel 並非一個國際大品牌,但其知名度遠超過酒店規模之上。Monocle 雜誌曾在2016年將Ace Hotel列為全球最受歡迎酒店的第三名,只有四季酒店及文華東方超越它,而兩家酒店都成立於1960年代,其中四季酒店於全球更擁有超過一百家分店。

ACE創辦人Alex Calderwood 曾說過:「這是一個以個人性格為主導的飯店」。1999年從西雅圖開始第一家酒店,一路往世界發展。Ace Hotel 特別鍾愛有歷史性的建築,並將其重新打理成為具有「區域專屬性格」的酒店。

無法否認「Ace Hotel」就是潮流、時髦、文青的代名詞,這回總算來到亞洲,並在2021年6月於京都開張亞洲第一家酒店,位置就在京都市烏丸通與御池通路口附近。酒店各由一幢新、舊建築物組成。「新風館」前身為京都舊中央電話局,日本政府已列為文化遺產,由近代建築家吉田鐵郎所設計。

「新風館」在2016年閉館,期間找來擅長融合當代建築與傳統文化的建築師「隈研吾」進行改建,他保留了舊有的紅磚外牆,更規劃設計了一棟全新的建築物在園區內,隈研吾以擅長的弱建築概念,應用過去日本町屋格局的型態,建築與建築之間以中庭空間作為新與舊的連接,再大量使用町屋傳統的木格子架構,來跟舊式紅磚建築相互搭配,巧妙融合京都古城面貌與嶄新時髦的一樓商業空間。

「新風館」舊建築二、三樓層以及新大樓二樓以上樓層的客房空間,則由集團長期合作的洛杉磯室內設計公司「Commune Design」設計操刀,共規劃213間客房提供八種不同房型,客房內部裝修以簡潔自由浪漫來詮釋日式風格,再使用色彩豐富的deco搭配日本傳統木料材質色澤。每間客房皆有掛畫,由現年98歲的日本型染大師柚木沙彌郎(Samiro Yunoki)所創作,同時也負責酒店內部的諸多標識及裝飾設計。另外客房內部附有Teac黑膠唱片機及數張黑膠唱片,房客可自由播放音樂,在網路音樂為主流的現在,提供一種懷舊復古的體驗。

往下圖文有詳細介紹分享

面臨烏丸通的園區入口,商場內搭電梯即可直達地鐵站,相當便利。
烏丸線是京都市區南北向地鐵的主幹線,可到達京都車站。從台灣出發搭飛機到關西機場,搭乘Haruka專線火車即可到京都車站,再轉烏丸線地鐵即可到酒店。

「新風館」是京都市舊電話局,目前一樓規劃商店使用,二至三樓為酒店客房。

側向巷道的酒店主入口,新舊建築並立。

新風館的側向入口,可見舊建築與新建木架結構裝飾。

酒店主入口,以木架結構創造氣勢,而非採挑高門面設計。

新舊建築之間的中庭花園與商場入口,開放式的規劃寬敞明亮。

第一次到來,眼睛還是為之一亮,園藝造景與建築搭配的恰如其分,隈研吾大師出手果真不同凡響。

商場來往的人群,商店性質都是不錯的商品品牌。值得小逛一下。

大廳圓型櫃檯以純銅板打造,周邊層架展示的商品都是文青風的酒店備品及服飾、用品等等。

大廳採挑高設計、簡潔明亮。交誼沙發區及長桌區總是人滿為患,因為一樓有間Stumptown Coffee Roasters。源自波特蘭的咖啡店經常被拿來跟Bluebottle作比較,難怪這麼多老外捧場消費。於早餐時段可提供簡易的餐食。

賞櫻期間由於陸客大軍尚未到來,西方旅客佔比大概超過二分之一。

開放式的商品層架。

常與BlueBottle對比的Stumptown Coffee Roaster’s ,裝修風格簡約、時尚。可惜本次入住沒有品嚐到。

一樓的梯廳,使用復古磁磚為主要裝修材料。

全球的Ace Hotel,都會有一間厲害的餐廳。
Piopiko(2-3F)
Contemporary tacos and cocktails from Michelin-ranked rockstar Chef Wes Avila, on the 2nd floor and Mezzanine.

Operation Hour:
Sunday to Thursday
12:00 – 24:00 (L.O. Food 22:00 & Drink 23:30)
*22:00 – 23:30 Snack menu available

從木製格柵看餐廳挑高空間。

餐廳的鳥瞰角度。

Piopiko餐廳的酒吧區

Mr. Maurice’s Italian(3F)

Our rooftop ode to Italian-American cooking serving pasta, wood fire pizza, wine and cocktails.
3F的義式餐廳同時也提供早餐服務。

很喜歡這個小園藝,彷彿自己的一個世界。

餐廳裝修及傢俱都以簡約木製為主。

Mr. Maurice’s Rooftop Bar(3F)

Our rooftop ode to Italian-American cooking serving pasta, wood fire pizza, wine and cocktails.
來到內部的空間才是真正的義式餐廳區。

層次的戶外空間。

新風館客房區,由於是歷史建築,單層樓高較高,且走道有大片開窗面,廊道的設計與感受與新大樓截然不同。建議訂房可選擇新風館客房。

健身房大面開窗面對中庭花園,設備齊全。

邊運動邊欣賞花園景觀。

3F餐廳前方的通廊設計天井採光,並以天然昆布作為裝飾。

標準層的電梯廳,簡約風格
樓層標示以掛畫形式呈現,符合酒店創意主題。

客房區廊道

一樓大廳設有小藝廊展示區。

客房進門是機能區,衣櫥、minibar 、書桌的組合。

貼心的設計,穿鞋有專屬座椅附有配件,也可當作小行李置放用。

衛浴空間沒有過多的材料使用,收納機能完整,呈現日式的特色。

ToTo 免治馬桶區,白橡木皮採用。

衛浴用品採日本知名Uka品牌,共用瓶已成為趨勢,減少垃圾產生。

客房面積約30平米,房間內的大量織品則選用皆川明的時尚品牌 minä perhonen 布料。

由現年98歲的日本型染大師柚木沙彌郎(Samiro Yunoki)所創作的掛畫。

房內諸多設計,形體雖小,但巧思大。

Teac唱片機,重拾往日的回憶。想聽就聽。
有別於一般酒店配備的藍芽喇叭。

早餐提供四種套餐選擇,另可選擇日式套餐。建議訂房時選擇含早餐。

選擇靠窗的座位,好好享受早餐,欣賞窗外建築風景。

我最喜愛的加州酪梨套餐,健康、營養、低負擔。

另外三種西式套餐分別為班乃迪克蛋、美式早餐、歐陸早餐。

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圖&文:執行長 范秉豐 Jerry

欲了解更多「跟著執行長逛飯店」,請連結

www.ceojerryfan.com

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