日本最大的河豚連鎖店「 玄品 」: 140位廚師有河豚執照的餐廳
河豚料理絕對是人間美味，但肯定要由專業廚師料理，才能吃得安心。最近的河豚事件引發人們關注，但這也再次提醒：河豚的美味與風險並存，選對店、選對廚師，是享受這道料理的前提。
日本最大的河豚連鎖店：玄品
如果不確定該去哪裡吃河豚，日本最大的河豚連鎖店「玄品（Guenpin）」是相對安心的選擇。據稱旗下擁有 140 位持有河豚調理執照的廚師，在日本多數城市都有分店，品質穩定，也方便觀光客就近用餐。
京都推薦：車站前「輝月」河豚料理
不過，如果來京都，更推薦的是京都車站前小巷裡的「輝月」河豚料理。
這間店的 CP 值驚人——一千多台幣就可以品嚐全河豚料理套餐；兩千多台幣就可以享用河豚加松葉蟹的雙主角套餐。光是新鮮松葉蟹蟹腳，份量就超過一隻的量。以京都的物價水準來說，真正物超所值。
河豚的薄切生魚片（てっさ）、河豚火鍋（てっちり）、炸河豚（唐揚げ）——每一道都能感受到食材的新鮮與廚師的功力。搭配冬季限定的松葉蟹，更是奢侈的享受。
以上資訊僅供參考，各位看官自行決定。
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