台北 Gubami Social : 真正的台灣味！

曾榮獲亞洲五十大主廚頭銜的「陳嵐舒」，繼台中Gubami精品牛肉麵之後，前幾個月在台北開了另一家Gubami Social ，就在新光三越A9館6F。

台中的Gubami 曾獲得米其林必比登推薦，但台北gubami Social 的料理更加兼容並蓄，使用的材料、料理技法與概念也更加多元。

簡單說就是以臺菜為基底，法式料理手法做呈現。在現在一片星星的餐飲市場中，可說是獨樹一幟。今天體驗之後，真心覺得這才是有台灣特色的創意料理。

現在的星星餐廳動輒六七千塊起跳，尤其是壽司料理，因為只有十來個位子，也沒有翻桌率，不得不賣這個價位。嘗過幾家之後感覺都大同小異，沒什麼新鮮感。所以追星已不稀奇，發掘用心的料理，比較有尋寶的感覺。

心得分享：口味依上菜順序越來越重，一定要多喝水。

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