Toronto Ace Hotel : 全球最時髦的酒店之一「Ace Hotel」

執行長這次利用到多倫多的機會,特別安排入住於2022年8月開始營運的Ace Hotel, Toronto Ace Hotel 相信大家對它非常陌生,不過2020年疫情期間,該集團仍在京都開了亞洲第一家酒店,且請來隈研吾操刀設計,馬上獲得亞洲各時尚媒體的爭相報導。Ace Hotel,這個從西雅圖出發,曾被《Wallpaper*》譽為「最值得期待的連鎖旅店」,今天執行長就要來介紹它的背景、空間設計、餐廳特色、房間房型特色等入住心得。

Ace Hotel 曾被評選最受歡迎酒店的第三名

目前在全球有 10家分店(紐約、洛杉磯、紐奧良、棕梠泉、波特蘭、西雅圖、雪梨、多倫多、京都、匹兹堡),大部分都在發源地美國。Ace不是一個大品牌,但其知名度遠超過規模之上。Monocle 雜誌曾在2016年將Ace列為最受歡迎酒店的第三名,只有四季酒店及文華東方超越它,而兩家酒店都成立於1960年代,其中四季酒店於全球更擁有超過一百家分店。ACE創辦人Alex Calderwood 曾說過:「這是一個以個人性格為主導的飯店」。

人氣聯誼勝地 : Ace Hotel Lobby

大部分的Ace都沒有氣派寬敞的Lobby ,因為一樓通常拿來作為酒吧及餐廳使用,而世界各地Ace Hotel 的酒吧,也都成為當地最有人氣的聯誼勝地。所以進出酒店的房客有時得通過熱鬧的人群,這是最為客戶詬病但也是其特色的地方。

飯店由多倫多建築工作室 Shim-Sutcliffe Architects 操刀設計

1999年從西雅圖開始第一家酒店,一路往世界發展。Ace Hotel 特別鍾愛有歷史性的建築,並將其重新打理成為具有「區域專屬性格」的酒店。Ace Hotel Toronto 整棟樓有 13 層,共提供了 123 間客房,由多倫多建築工作室 Shim-Sutcliffe Architects 操刀設計。

設計者使用氧化還原磚作為外牆材料,用以表達與當地歷史紅磚建築的連結。

酒店入口

設計者以超乎一般尺寸的結構設計來表達建築的力量。

櫃檯旁有銷售客房相關用品

酒店櫃檯小巧精緻

一樓為名廚 Patrick Kriss 主理的 Alder 餐廳

一樓有名廚 Patrick Kriss 主理的 Alder 餐廳,而 Patrick Kriss 也負責了大堂吧以及位於頂樓的酒吧 Evangeline 的菜單,後者將在今年晚些時候開業。Ace Hotel Toronto 所在的區域是歷史悠久的時裝區(Garment District),它在鼎盛時期曾是加拿大的工業和製造業中心,後來又成為音樂人、畫廊、酒吧、藝術家的聚集地。

在 Ace Hotel 建設的同時,這個區域也在進行全面改造,一些大型磚砌倉庫紛紛被拆除——而 Ace Hotel 為了迎合環境的歷史特質,酒店建築立面材料也呼應了磚砌倉庫的質感——不過使用的是氧化還原磚,而非一般紅磚。

進入B1 Alder餐廳的樓梯

Alder 餐廳全景

開放式廚房

餐廳菜單,由於是餐酒館形式,菜色選擇並不多。

特色沙拉,風味獨特

烤章魚

柔嫩的鮭魚,料理火候控制得宜

烤半雞,美味可口

點單率最高的French Fries

飯店內部空間設計 : 材質融合,溫暖和諧

Ace Hotel Toronto的內部空間結合了 Shim-Sutcliffe Architects 和 Ace Hotel 兩方的擅長風格,讓混凝土、原木、鋼材、瓷磚等自然融合,搭配上綠色植物、地毯等元素,整體溫暖且非常和諧。

標準層電梯間,以混凝土原貌、原木、油漆等,融合搭配。

客房走道的裝修

Ace Hotel Toronto房間 : 不算寬敞,但具歷史意象

住房則提供了多種尺寸的單人房、雙床房、套房和 Ace 套房等房型,標準房面積從20 – 25 平方米(S/M/L),最大的 Ace 套房面積也不到 70 平方米,嚴格來說,房間面積實在不大,但酒店賣的不是空間寬敞舒適,而是其設計風格及當地歷史的意象。

房間玄關入口,油漆與原木拼貼地板的組合

這次入住的是Large 雙人房,一晚約CAD780

房間內部裝修以簡單的工業風格為主題,天花板保持拆模後的原貌

低樓層可欣賞窗外公園綠樹

衛浴空間以方塊磚為主要材料,搭配黑色的五金配件。

洗手台,以鍍鈦明鏡強化其質感。

房間內都有配置一把吉他🎸

豐富的小吧台,冰箱內的商品都要付費

Toronto Ace Hotel 健身房

精巧的健身房

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本文作者

Jerry Fan,京懋建設執行長范秉豐,從行旅世界頂級酒店的視野,看見專屬訂製的感動,透過親身入住的經驗談,親自拍親自寫,和您分享搜尋不到的獨家觀點。歡迎到跟著執行長逛飯店臉書,按讚、訂閱、分享。